Receta de pavo relleno para la navidad en Tecate



El pavo es originario de México y llega a Europa gracias a las expediciones de Hernán Cortés quien encantado con su sabor y textura decidió incluirlo en su dieta, en la actualidad en la mayoría de los hogares no sólo en el viejo continente también en otras partes del mundo y obviamente en nuestro país se consume este producto. Convirtiéndolo en uno de los platillos por excelencia para las fiestas navideñas. Si quieres preparar pavo relleno en estas fiestas navideñas aquí esta la receta.

Cómo preparar pavo relleno en Baja California


Lo primero que tienes que hacer para preparar esta fascinante receta en Baja California es conseguir estos ingredientes.

  • Miga de pan
  • Vaso de leche
  • Vino de Jerez
  • Vino blanco
  • Sal
  • Magro de cerdo picado
  • cebolla
  • Ciruelas pasas


Para preparar la receta de pavo relleno en Baja California hay que tomar en cuenta que los ingredientes deben ser frescos para que el sabor sea más rico.

Las personas creen que preparar  un pavo relleno en Baja California es prácticamente imposible, lo cual no es verdad, es cierto que es un trabajo que requiere dedicación y cuidado pero los resultados valen la pena.

El modo de preparación de la receta de pavo relleno en Baja California es la siguiente:

Lo primero que hay que hacer es deshuesar el pavo por el espinazo. Intenta no quebrar la piel al hacerlo. Mientras tanto las ciruelas pasas se maceran con el vino de jerez, después se procede a empapar las migas de pan con leche. Continuando con el procedimiento se ablanda la cebolla picada a fuego lento en un poco de aceite o mantequilla. Seguidamente se mezclan todos los ingredientes con el magro de cerdo permitiendo la perfecta integración.

Uno de los pasos más importantes para preparar la receta de pavo relleno en Tecate es rellenar el pavo.

Se rellena el pavo y se procede a coser la piel, con un cordel fino para que mantenga su forma, después se unta aceite de oliva y se pone al horno durante dos horas a una temperatura de 180°C recuerda que hay que mantener hidratado el pavo, cada 15 o 20 minutos con el jugo que suelta para que no salga seco.

El siguiente paso de la receta de pavo relleno en Tecate es el desglase hay que poner la placa al fuego y añadirle un vasito de vino blanco. A la salsa resultante hay que agregarle un 1/4 del caldo de pollo y mover con cuidado. Añadirle ahora un poco de harina de maíz previamente disuelta en agua. Llevarlo todo a ebullición, apagar, colar y comprobar cómo está de sal.

Finalmente  se sirve el asado en filetes y la salsa resultante del desglase, se recomienda acompañarlo con puré de frutas.
 

Enlaces Relacionados:



Comentarios



Articulos Relacionados:

Cómo preparar panuchos en Tecate

Alimentos y bebidas
Una de las características principales de la península yucateca es el sabor distintivo de su tradicional comida, integrada por un sinfín de platillos hechos con ingredientes de gran sabor natural y cuyo referente principal de la gastronomía es sin lugar a dudas los panuchos, si quieres saber cómo preparar este peculiar antojito regional lee el siguiente artículo.

Receta para preparar brochetas de frutas en Tecate

Alimentos y bebidas
Además de los jugos existen otras formas de consumir frutas, descubre una manera sana y fresca, pero sobre todo divertida para consumir estos productos que tantos beneficios proporcionan a nuestro organismo.

Cenas románticas en Tecate

Alimentos y bebidas
“El amor entra por el estómago” por este motivo debes concentrar peculiar atención en la comida, no hay momento más romántico que la cena en la cuál intervienen elementos que te ayudarán a que esa persona especial caiga rendido a tus pies.

Dietas y ejercicios en Tecate

Alimentos y bebidas
Seguramente has pensando en hacer ejercicio para conseguir la figura que siempre has deseado pero te preocupa que sea muy difícil de conseguir, esto es mentira, con una debida alimentación lo conseguirás, a continuación te presentamos algunos consejos para lograrlo.

Alimentos que no debes darle a tu mascota en Tecate

Alimentos y bebidas
La mayoría de los propietarios de mascotas no se resisten ante un pedido de comida de sus animales de compañía, sin embargo, deben estar consientes que algunos alimentos podrían ser altamente dañinos para ellos. Si quiere cuidar la salud de su mascota conozca que alimentos no debe darle.